Skär upp tempehn i kuber eller skivor och rör ihop olja, ingefära och chili. Lägg allt tillsammans i skål att dra.
Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Smaksätt med vinäger och socker.
Stek tempehn i stekpanna på medelhög värme tills den får en fin stekyta.
Hyvla moroten i slinger med en potatisskalare.
Dela broccolin i mindre buketter och ånga i några minuter.
Skär upp mangon i kuber.
Lägg upp i mindre portionsskålar; riset i botten och gruppera grönsakerna, frukten och tempehn ovanpå.
Servera med valfri topping och avsluta med att ringla srirachamajonnäs på toppen!