Loopy tempehbollar med teriyakisås
Ingredienser
Tempehbollar
- 1 pkt Lupinta Tempeh
- 1-2 msk neutral olja
- 1/2 dl panko (alt. ströbröd)
- 1/2 dl finhackad gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk mandelmjölk
- 1/2 tsk liquid smoke
Sojafri teriyakisås
- 6 msk coconut aminos
- 2 msk risvinäger
- 2 msk dadelsirap (alt. lönnsirap)
- 1 msk sesamolja (gärna på rostade sesamfrön)
- 1 msk vatten
- 1-2 tsk majsstärkelse (alt. arrowrootpulver)
- 1 tsk riven ingefära (alt. 1/2 tsk malen ingefära)
Instruktioner
Tempehbollar
- Sätt ungen på 200 grader.
- Hacka eller smula tempehn i mindre bitar. Häll ner tempeh och övriga ingredienser i en bunke och se till att allt är väl blandat.
- Rulla bollarna, ca 20 st, och lägg dem på ett oljat bakplåtspapper
- Låt bollarna bakas i ugnen ca 15 min tills bollarna börjar få lite färg. Vänd några gånger under bakningen så att bollarna får en jämn färg.
Sojafri teriyakisås
- Vispa ihop alla ingredienser utom stärkelsen i en kastrull och låt dem sjuda i ca 2 min.
- Vispa ner stärkelsen lite i taget, tills såsen har tjocknat till den konsistens du vill ha.
Servering
- Rör ner de färdigbakade tempehbollarna i såsen. Servera med klibbigt ris och toppa med rostade sesamfrön och hackad vårlök.
Tried this recipe?Let us know how it was!