fbpx

 

Lupinbönans-historia

Lupinbönans historia

Lupinbönans historia – lupinen genom tiderna När vi i Sverige säger ”lupin” tänker de flesta på den giftiga, invasiva blomsterlupinen. Det många inte vet är denna färgglada blomsterväxt bara är en av många olika sorters lupin. Faktum är att lupinsläktet, och olika lupinbönor, har odlats och ätit i tusentals år Läs mer…

tempehtillverkning

Så tillverkas tempeh

Att tillverka vår svenska lupintempeh Att tillverka tempeh är lite av en konst som utvecklats under hundratals år. Tempeh är en kaka av, vanligtvis, fermenterade sojabönor. Den har sitt ursprung på ön Java i Indonesien och har tillverkats under lång tid av öns befolkning. Namnets ursprung är debatterat, men vissa Läs mer…